В городе Нью-Йорк вступил в силу закон, запрещающий давать навынос потребителям пластиковые вилки, ножи и ложки, салфетки, тарелки, а также дополнительные пакеты с соусами.

Исключение делается только по специальному запросу клиента. Так что если вы привыкли заказывать еду на дом, то необходимо указать, хотите ли вы, чтобы вам положили отдельно пакетик с соевым соусом или столовые приборы.

Это требование является частью программы Skip the Stuff, направленной на сокращение использования одноразового пластика.

С 31 июля 2023 года требование будет применяться в тестовом режиме, но с 30 июня 2024 года против ресторанов, которые не соблюдают правило, будут вводить штрафы. За первое нарушение – $50, за второе – $150, за третье и последующие – $250.  Нарушители, пойманные до 1 июля 2024 года, обойдутся пока простыми предупреждениями.

– Мы рады, что этот закон фокусируется в первую очередь на образовании [рестораторов], сначала предупреждая о нарушениях, не предлагая максимально допустимых штрафов, а также возлагая ответственность на сторонние приложения доставки,  – заявил Эндрю Риги, исполнительный директор некоммерческой организации NYC Hospitality Alliance, представляющей ресторанную индустрию.

Сторонники этого закона говорят, что ежегодно во всем мире потребляется более 320 миллионов тонн пластика, при этом 95% пластика используется только один раз, а 14% перерабатываются.

«Skip the Stuff» продолжает политику отказа от одноразового пластика. Так, с 1 ноября 2021 года в кафе и ресторанах города больше не дают одноразовые пластиковые соломинки и палочки для помешивания для напитков (если только клиент специально не попросит об этом). С октября 2020 года в магазинах запрещены одноразовые пластиковые пакеты, а с 2019 года – использование контейнеров из пенопласта на вынос.