Традиционный новогодний стол русскоязычного эмигранта, как правило, не особо отличается от праздничного меню, которое было у него на Родине. Это, конечно же, “оливье”, “селедка под шубой” или “мимоза”, шпроты, соленья, язык – в общем, все то, что американцам непонятно. Где же приобрести продукты для всего этого кулинарного великолепия? В любом “русском” магазине!

Покупка еды в Америке, как правило, одна из самых больших проблем для многих новоприбывших эмигрантов. И дело, конечно, не в том, покупать органику или нет – вкус у большинства продуктов совсем другой.

Например, привычный нам Kefir на вкус больше похож на питьевой сладкий фруктовый йогурт. А пахта, buttermilk, как раз и напоминает тот самый кисловатый кефирчик! Да и наиболее близкий по вкусу к привычному творогу – это Amish cheese, в то время как cream cheese – это плавленный сыр или сырная масса для бутребродов (типа “Филадельфии”), а cottage cheese больше всего напоминает домашний творог – жидкий и пресный, с комочками.

Конечно, как и в любой стране, где много эмигрантов, в каждой общине есть свои продуктовые магазины. В китайском квартале можно найти любые азиатские деликатесы и экзотические фрукты-овощи, в индийский стоит приезжать за пряностями, в итальянский – за оливковыми маслами. В русскоязычный – за “оливье”, селедкой, “докторской” колбасой и салом.

Цены в “русских” магазинах (иногда они еще скромно называются “европейскими деликатесами”) вполне доступные: 1.69 за паунд (это примерно четыреста пятьдесят гр) соленых или малосольных огурцов, 2.69 за 450 гр селедки, 3.99 за 450 гр корейской морковки, 2.69 за 450 гр маринованных помидорок.

 

 

 

 

 

 

В таких магазинах продается все – от соусов и кваса до соков и морсов, привычных для эмигрантов. Ну и, конечно же, кулинария – всевозможные пирожки, запеканки и салатики. В больших магазинах некоторые этикетки дублируются на русском и на английском языках, чтобы было понятно тем американцам, которые случайно забрели в это царство “советского универсама”, в маленьких с бирками даже не заморачиваются – все по-русски. Больше всего продуктов, экспортируемых из России, Украины, Грузии и Азербайджана, есть и израильские товары, произведенные специально для русскоязычного потребителя. Американские брэнды в таких магазинах представлены в основном конфетами, чаем, кофе.

“Оливье” делается, как правило, с “докторской колбасой”, а “столичный” – с вареной курицей. Ну, или просто – “русский салат с курицей”.

Знакомые с детства какао-порошок и “тот самый чай”!

Мед в ассортименте: алтайский, таежный, липовый, облепиховый, в сотах и без, ну и на почетном месте – освященный.

Сардельки и колбасы, как правило, производят здесь же, в Америке, на фабриках, которые принадлежат эмигрантам, а вот сыры привозят – из России и стран Балтии.

Конфеты чаще всего “рошеновские”, стоят они на два-три доллара дешевле, чем московский “красный октябрь”, и в продаже их встретишь чаще, да и ассортимент больше, за “краснооктябрьскими” надо ехать в большие магазины.  Зефир, пастила – либо из России, либо из Белоруссии.

Неожиданно нашла красиво упакованные, с лаковой миниатюрой под Палех, коробочки с конфетами. Написано “Из России с любовью”. На обороте указан производитель – Вильнюс, Литва. Еще одно подтверждение тому, что здесь мы все – одинаковые, все – “русские”, независимо от нашей национальности и страны происхождения.

Некоторые ездят в такие магазины за привычными продуктами, некоторые – за тем, что не часто бывает в американских магазинах, например, субпродукты (язык, печенку американцы не едят и эти товары есть не в каждом супермаркете).

Помимо продуктов, в “русских” магазинах можно купить и журналы на языках стран бывшего СССР, и телефонные карточки, по которым можно звонить родным и друзьям, и даже национальные костюмы для детских и взрослых карнавалов. В некоторых штатах, где русскоязычные общины не так многочисленны, эти магазины выполняют функцию “культурного центра” – при них проводятся детские праздники и конкурсы на русском языке, здесь собирают на “чаепития” пенсионеров, продают литературу и фильмы на русском.