В 95% детского питания нашли тяжелые металлы

Согласно опубликованному на днях исследованию, популярные баночки и консервы с детским питанием содержат токсичные металлы, которые могут повредить полноценному развитию ребенка.

Исследование было проведено по заказу некоммерческой организации Healthy Babies Bright Futures, в которую входят ученые и врачи-педиатры. Всего для испытаний было отобрано 168 наименований детского питания основных и наиболее популярных американских брендов. Были протестированы товары фирм Beech-Nut, Earth’s Best, Gerber, Kitchdee Organic, Healthy Times, Gerber, HappyBABY и другие.

Экспертиза показала, что в 95% образцов содержится свинец, в 73% – мышьяк, в 75% – кадмий и в 32% – ртуть. Одна четвертая часть продуктов содержала все четыре тяжелых металла! Каждый из пяти протестированных продуктов детского питания содержал более чем в 10 раз превышающий допустимый уровень свинца. Результаты независимого исследования совпали, в общем-то, с предыдущей экспертизой, проведенной в мае этого года по заказу Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), – тогда в детском питании был обнаружен один или несколько металлов.

Анализ показал, что наиболее токсичны баночки с рисом, сладким картофелем и фруктовые соки – то есть то, с чего обычно начинается прикорм малышей. «Даже в минимальных количествах эти загрязняющие вещества могут негативно повлиять на развивающийся мозг и подорвать IQ ребенка. Проблема еще и в том, что они накапливаются с каждым приемом пищи», – говорится в отчете.

Наиболее «загрязнены» рисовая каша, блюда с рисом, рисовые снеки и рисовые крекеры, поскольку в них оказались «не только неорганический мышьяк – наиболее токсичная форма мышьяка, но и почти во всех образцах были найдены и другие токсичные металлы», говорится в докладе. Мышьяк — это природный элемент, содержащийся в почве, воде и воздухе, причем неорганическая форма является наиболее токсичной. Пометка «органический» на этикетке не спасает, так как относится к почве. Поскольку рис выращивается в воде, он особенно хорошо поглощает неорганический мышьяк, и, по данным FDA, в нем содержится самая высокая концентрация мышьяка по сравнению с другими пищевыми продуктами. Больше всего неорганического мышьяка находится в коричневом и диком рисе, меньше – в очищенном белом рисе. Однако исследования показали, что даже низкие уровни воздействия мышьяка могут повлиять на развитие нервной системы ребенка: повышение уровня мышьяка в моче на 50% отвечает за уменьшение IQ малыша на 0,4 пункта в возрасте от 5 до 15 лет. Меньше всего содержание мышьяка в рисовых кашах Gerber.

Согласно исследованию, в печенье для малышей (так называемом «печенье для прорезывания зубов»), баночках со сладким картофелем и морковью также содержатся мышьяк, свинец и кадмий («чище» всего морковка от Beech-Nut и сладкий картофель от Gerber, больше всего мышьяка в сладком картофеле от HappyBABY). Найдены токсичные металлы и в наиболее популярных детских соках – яблочном, грушевом, виноградном («чище» остальных оказались соки Apple & Eve). Следы мышьяка и свинца найдены также в баночках с популярными у американских детей макаронами с сыром от фирмы Deluxe Pasta и «колечках» для быстрого завтрака Cheerios.

«Опасное воздействие свинца на человеческий организм доказано, и на протяжении последних 40 лет мы пытаемся ограничивать его содержание в игрушках, красках и продуктах питания. Но полностью избавиться от него пока нереально, – говорится в докладе (наша газета в сентябре этого года писала о том, что свинец обнаружен в краске и в питьевых фонтанчиках в школах Нью-Йорка).

– Даже очень низкие уровни свинца вызывают снижение успеваемости, дефицит внимания и проблемы с поведением. Недавно были обследованы 80 тысяч школьников из Детройта и Чикаго, и отрицательные результаты по академическому тестированию получили как раз дети, в чьем организме повышено содержание свинца. В октябре 2018-го FDA сократило вдвое максимальный дневной лимит свинца в детском питании, однако, как показало наше исследование, этого недостаточно. По оценкам эксперта, более 2,2 миллиона детей до шести лет «заражены» повышенным содержанием свинца».

Вывод экспертов неутешителен: «Несмотря на то, что FDA нацелено на снижение воздействия тяжелых металлов, в 148 из 168 протестированных продуктов детского питания их уровень был значительно превышен. И ни один из существующих производителей детского питания не учитывает неврологические последствия воздействия этих металлов на детей».

Виктория Авербух

Опубликовано “В Новом Свете” 23 октября 2019

6 thoughts on “В 95% детского питания нашли тяжелые металлы

    1. Условия безопасности, особенно для детского питания, ужесточаются регулярно, и это правильно. Производители часто просто не успевают или не хотят вкладываться в новые линии производства.

      Like

  1. Ужас, домашняя готовка позволяет минимизировать такую токсичность, но исключить полностью наверняка невозможно, даже если готовить из продуктов своего огорода. Эндемическая зараженность почв без индустриальной по части мышьяка может быть высокой. Самый оптимальный подход разнообразие питания. Кстати никто в широкой прессе не упоминает об этой опасности вегетарианства и веганства. Цельное зерно и свежая зелень, ягоды и фрукты серьезный источник и промышленной химии в том числе.

    Liked by 4 people

    1. Согласна. Мы вообще предпочитаем органическую пищу. А прошлым летом выяснилось, что и в органических кашах найдены следы глифосата, хотя раньше утверждалось, что все “чистое”. Впрочем, это естественно, потому что почва, подземные воды – вот металлы и проникают даже на органические огороды.

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s