Зелень из Costco и Whole Foods заражена листериозом

Сайт Consumer Reports опубликовал предостережение для постоянных покупателей Whole Foods, Acme, Costco и Hannaford: зелень, взятая в этих магазинах на экспертизу, показала наличие бактерии Listeria monocytogenes. Пробы были взяты с 284 образцов различной зелени, включая капусту, шпинат, салат, кейл и другие. Некоторые из этих образцов были предварительно вымыты и расфасованы (салатные смеси «шпинат и кейл» и смесь «весенняя» со шпинатом).

Другие образцы продавались по отдельности. Среди зараженных образцов также оказалась и органическая зелень. Вся зелень была приобретена в магазинах в штатах Нью-Йорк, Коннектикут и Нью-Джерси.

Наша газета уже писала о том, что в марте этого года Рабочая группа по охране окружающей среды EWG обновила свой ежегодный список «Грязная дюжина», в который входят фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов. Вот уже который год подряд первые места в списке занимают клубника и шпинат. Однако впервые здесь появилась кудрявая капуста, или, иначе, кейл. Сейчас же к опасениям потребителей добавилась и боязнь заболеть листериозом.

Листериоз может вызывать различные формы инфекции у человека: бактериемия, менингит, энцефалит, дерматит. Для беременных женщин употребление в пищу продуктов, зараженных листериозом, может привести к внутриматочным инфекциям, от которых может погибнуть плод.

Consumer Reports немедленно проинформировал Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) о результатах испытаний, начата проверка.

– FDA придерживается политики «нулевой терпимости» к Listeria monocytogenes: если мы обнаружим эту бактерию во время проверки, то будут приняты немедленные действия, вплоть до остановки производства и снятия товара с рынка, – заявили в FDA. – Мы серьезно относимся к присутствию вредных патогенных микроорганизмов в наших продуктах питания и учитываем риск для здоровья населения при принятии мер.

Чтобы предотвратить распространение листерии или свести к минимуму ее распространение, FDA рекомендует принять меры предосторожности. Если вы купили зелень в каком-то из этих магазинов, выкиньте ее, а ящик, где она хранилась, промойте и продезинфицируйте. Бактерия Listeria monocytogenes может долгое время выживать на самых разных поверхностях и в отличие от других бактерий может продолжать расти даже в прохладном помещении. Так что если в вашем холодильнике осталась листерия, она может загрязнить другие продукты.

Виктория Авербух

Опубликовано “В Новом Свете” 31 июля 2019

10 thoughts on “Зелень из Costco и Whole Foods заражена листериозом

  1. Fortunately, I don’t eat leafy greens. Lettuce and leafy greens was among the forbidden foods when I was having cancer treatments, because it’s impossible to get them really clean. I’ve never gone back to eating lettuce and leafy greens because my immune system is still compromised.

    Liked by 2 people

    1. Точно! А ещё вреднее читать про всякие инфекции. Меньше знаешь – крепче спишь.

      Liked by 2 people

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s