Потребители по всей стране столкнулись с дефицитом и рекордно высокими ценами на яйца. Эксперты Бюро статистики труда говорят, что рост цен продолжится — как минимум, до лета.
Резкий рост цен на яйца- следствие инфляции и птичьего гриппа (H5N1). С момента начала текущей вспышки птичьего гриппа в 2022 году пострадало более 135 миллионов птиц. Только прошлой осенью более 30 миллионов кур были забиты, чтобы предотвратить распространение вируса.
Согласно последнему обзору рынка яиц Министерства сельского хозяйства (USDA) США, с декабря по всей стране из-за вспышек птичьего гриппа погибло более 13 миллионов птиц, что привело к рекордно высоким ценам.
Индекс потребительских цен показывает, что в январе этого года цены на яйца выросли на 36,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По данным Бюро статистики труда США, средняя цена дюжины крупных яиц сорта А в декабре составила $4,15 доллара (для сравнения — $2,51 доллара за дюжину в декабре 2023 года).
Впрочем, яйца — не единственный продукт питания, цены на который резко выросли.
Цены на продукты стали расти практически сразу после начала пандемии COVID-19 в 2020 году, в основном из-за проблем с цепочкой поставок.
Согласно свежеопубликованным данным Бюро труда США, в 2024 году цены на шесть основных групп продуктов выросли по сравнению с предыдущим годом. Цены на яйца выросли на 36,8%, на мясо, птицу и рыбу — на 4,2%. Цены на безалкогольные напитки — на 2,3%, на молочные продукты — на 1,3%, на фрукты и овощи — на 1%, на крупы, хлебобулочные изделия и другие продукты питания — на 0,8%.
Министерство сельского хозяйства США прогнозирует: если птичий грипп продолжит распространяться, то цены на яйца будут расти. Пока нет никаких предпосылок к смягчению эпидемической ситуации, тем более, что весной из-за миграции диких птиц можно ожидать новых вспышек H5N1. Соответственно, и на другие продукты цены увеличатся.