Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA) США официально запретило красный краситель № 3, так как он вызывает онкологию.

В заявлении FDA о запрете использования красителя Red No. 3 (он же — эритрозин, или E 127) в пищевых продуктах, пероральных препаратах и ​​диетических добавках говорится:

— Производители должны удалить Red No. 3 из пищевых продуктов до пятницы, 15 января 2027 года, и из лекарств до вторника, 18 января 2028 года, и переформулировать свою продукцию.

Товары, произведенные до указанных FDA сроков, могут по-прежнему появляться на полках магазинов и аптек, если они были произведены до даты вступления запрета в силу.

FD&C Red No. 3 в основном используется в кондитерских изделиях, таких как конфеты, торты и кексы, печенье, замороженные десерты, глазури и айсинги, при изготовлении консервированных фруктов, сухого печенья, полуфабрикатов бисквита. Также его используют в некоторых лекарственных средствах, например, Tylenol PM и сиропах от кашля, особенно детских. Он придает продуктам и лекарствам яркий вишнево-красный оттенок.

Запрет последовал на основании нескольких исследований, подтверждающих: Red No. 3 является потенциальным канцерогеном.

В октябре 2023 года Калифорния приняла Закон о безопасности пищевых продуктов Калифорнии, запрещающий Red No. 3 вместе с другими спорными добавками. Но на федеральном уровне такого закона не было.

Самое нелепое во всей этой истории — то, что данного решения от FDA ждали, без преувеличения, еще с середины прошлого века.

В 1960 году в Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах была включена поправка, так называемая «Пункт Делани». Она требует от FDA запрещать все пищевые добавки, которые, как установлено в ходе испытаний, вызывают онкологию у людей или животных. Исследования, проведенные в 1970-80-х годах, подтвердили взаимосвязь Red No. 3 с раком щитовидной железы у самцов крыс.

В 1990-х годах FDA под давлением общественности все-таки запретило применять этот краситель в косметике, но не смогло применить такие же меры к продуктам питания и лекарствам. Попытка убрать краситель из пищевой промышленности и фармацевтики была предпринята в 1992 году. Но, как признается FDA, тогда агентство не имело «ресурсов, необходимых для отмены этого разрешения». Иначе говоря: слишком сильны были лоббисты фармкомпаний и продуктовых корпораций. А публике объясняли, что, хоть краситель и вызывает онкологию у крыс, для людей он не столь опасен, поскольку применяется не в таких количествах, как во время лабораторных испытаний на животных. Но это — прямое нарушение закона!

Когда исследования показывают, что та или иная добавка вызывает рак у людей или животных, «пункт Делани» обязывает FDA признать ее небезопасной и запретить ее использование в пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметике.

В 2012 году вышло еще одно исследование, подтверждающее потенциальную опасность различных красителей, в том числе и Red No. 3. В 2022 году некоммерческая организация Центр науки в интересах общества (CSPI) подала петицию в FDA с требованием соблюсти закон и запретить использование эритрозина.

—   Удаление Red 3 и других небезопасных, ненужных пищевых химикатов из наших продуктов питания является критически важным шагом для защиты потребителей, — заявил Томас Галлиган, главный научный сотрудник CSPI. — Мы надеемся, что FDA и Конгресс вскоре предпримут действия по реформированию сломанных федеральных систем регулирования, которые позволяли небезопасным химикатам попадать в наши продукты питания и оставаться в них так долго.

FDA заявило также, что «продукты, импортируемые в США, должны соответствовать американским требованиям». Эта ремарка призвана показать, как серьезно агентство относится к собственным обязанностям и стоит на страже здоровья американских потребителей, если бы не одно «но»: Европейский союз запретил использование Red No. 3 во всех продуктах питания, за исключением мараскиновой вишни, еще в 1994 году. Этот краситель также запрещен в Австралии, Китае, Японии, Новой Зеландии и Великобритании.

С чем же связана необычная активность FDA? Больше тридцати лет тянули — и вдруг приняли давно необходимое решение?

Команда избранного президента Трампа не скрывает своих намерений совершить бюрократическую революцию. Роберт Ф. Кеннеди-мл., которого Трамп намерен назначить на должность министра здравоохранения и социальных служб (Health and Human Services, HHS) давно открыто высказывался против пищевых красителей.

— Первое, что я сделаю — скажу: уберите все красители из продуктов, — заявил Кеннеди еще в октябре прошлого года.

Он поддержал калифорнийский закон о красном красителе и планирует его расширить.

После запрета Red No. 3 в США остаются официально одобренными восемь красителей: Blue No. 1, Blue No. 2, Green No. 3, Orange B, Red 40, Yellow 5, Yellow 6 и Citrus Red — все они используются для придания ярких цветов еде, напиткам и лекарствам.

И все эти красители вызывают различные проблемы со здоровьем. Red 40, Yellow 5 и Yellow 6 также содержат канцерогены. Blue 1, Red 40, Yellow 5 и Yellow 6 вызывают реакции гиперчувствительности. Многочисленные исследования Yellow 5 подтвердили его генотоксичность. Помимо онкологии, красители также могут потенциально вызывать гиперактивность, СДВГ (ADHD) и другие поведенческие расстройства. Три красителя — Red 40, Yellow 5 и Yellow 6 — составляют около 90% всех пищевых красителей, используемых в США.

Учитывая, что данные красители не повышают безопасность или питательную ценность продуктов, а разрешая их использовать и дальше, FDA нарушает собственный закон, Кеннеди будет несложно настоять на реформировании пищевой и фармакологической отраслей.

Кроме того, Кеннеди не раз высказывался против руководства FDA в целом, обвинив агентство «в войне против общественного здоровья». В своем Х-аккаунте он обратился к сотрудникам Управления: «Если вы работаете в FDA и являетесь частью этой коррумпированной системы, у меня для вас два сообщения: 1. Сохраните свои записи и 2. Пакуйте чемоданы».

Несомненно, что на предстоящих слушаниях в Конгрессе, где кандидатуру Кеннеди будут рассматривать на пост главы Минздрава, он будет говорить о планируемой реформе различных медицинских и научных агентств. Приняв решение о запрете самого спорного красителя, руководство FDA сработало на опережение.