Если в Питере пить, то в Москве — есть.
Вернее даже будет сказать «жрать». Причем именно так, грубо и откровенно, с исторически присущим москвичам купеческим размахом. Через несколько дней нашего пребывания в Москве подружка написала, поинтересовалась, что мы делаем. Я ей честно ответила: ЖРЕМ.
Ресторанов в Москве огромное множество. И этим, конечно, никого уже не удивить. Удивляет другое — фантазия маркетологов и поваров, составляющих такие изысканные вкусовые сочетания, что это просто отвал башки.
Помню, в детстве любила книжку Бориса Житкова «Что я видел» о путешествии мальчика Алеши в Москву. Так вот, что я видела и пробовала: стейк из вырезки лося; бифштекс из говядины+четыре вида сыров и всё это в сливках и бруснике; стейк из мраморной говядины; морские ежи; суп с мясом глухаря; улитки; строганина из муксуна, стерляди и морского гребешка на глыбе льда; шашлык из косули; филе муксуна с папоротником; бифштекс из оленины и кабана; мерзлая брусника с кедровыми орешками и медом/сгущенкой; говяжьи щечки; осьминог уже не помню с чем; лимонад из васильков, черемухи и голубики… На этом фоне шаурма, ферганский плов в казане и шашлыки — дело обыденное, хотя не менее вкусное!
Сфотографировала несколько меню, чтобы примерно понимать, какие цены
Куда же без ностальгических воспоминаний! Любимое печенье моей мамы — миндальное. Такое же, каким я его помню. Кстати, пробовала его приготовить сама, но не получилось, может быть, мука в Америке другая, может, руки не оттуда растут… А здесь — один в один!
Окрошка! На квасе! В наших «русских» магазинах квас продается, но он очень сладкий. Получается невкусно. Поэтому в нью-йоркскую жару я делаю окрошку на кефире. В Москве квас другой, не такой приторный, получилось отлично!
Отчёт о еде будет неполным без настоящих московских пончиков «из детства». Мы с дедушкой ходили на рынок и по дороге покупали пакет пончиков. Я была вся в сахарной пудре. Бабушка очень ругалась, что «ребенку перебили аппетит». И вот теперь я купила пакет с пончиками, посыпанными сахарной пудрой, и слопала сразу шесть штук… потом опомнилась…
Сейчас, кстати, есть варианты на выбор: можно взять пончики, политые вареньем, сгущенкой, карамелью или посыпанные корицей, кокосовой стружкой. Но это не то. Если как в детстве, то только с сахарной пудрой!
Сервис в ресторанах — просто замечательный. Раньше о таком приходилось просто мечтать. Чаевые давать не принято. Вернее, можно оставить на чай, но никто не требует в такой жесткой форме, как в американских ресторанах.
Конечно, помидоры, огурцы и прочие фрукты-овощи-зелень, равно как и молочные продукты — тоже очень-очень. Совсем другие на вкус, чем в Америке. Но это я знала и так, поэтому не удивилась. А вот рестораны приятно восхитили моего внутреннего гурмана.