Сайт Consumer Reports опубликовал предостережение для постоянных покупателей Whole Foods, Acme, Costco и Hannaford: зелень, взятая в этих магазинах на экспертизу, показала наличие бактерии Listeria monocytogenes. Пробы были взяты с 284 образцов различной зелени, включая капусту, шпинат, салат, кейл и другие. Некоторые из этих образцов были предварительно вымыты и расфасованы (салатные смеси «шпинат и кейл» и смесь «весенняя» со шпинатом).
Другие образцы продавались по отдельности. Среди зараженных образцов также оказалась и органическая зелень. Вся зелень была приобретена в магазинах в штатах Нью-Йорк, Коннектикут и Нью-Джерси.
Наша газета уже писала о том, что в марте этого года Рабочая группа по охране окружающей среды EWG обновила свой ежегодный список «Грязная дюжина», в который входят фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов. Вот уже который год подряд первые места в списке занимают клубника и шпинат. Однако впервые здесь появилась кудрявая капуста, или, иначе, кейл. Сейчас же к опасениям потребителей добавилась и боязнь заболеть листериозом.
Листериоз может вызывать различные формы инфекции у человека: бактериемия, менингит, энцефалит, дерматит. Для беременных женщин употребление в пищу продуктов, зараженных листериозом, может привести к внутриматочным инфекциям, от которых может погибнуть плод.
Consumer Reports немедленно проинформировал Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) о результатах испытаний, начата проверка.
– FDA придерживается политики «нулевой терпимости» к Listeria monocytogenes: если мы обнаружим эту бактерию во время проверки, то будут приняты немедленные действия, вплоть до остановки производства и снятия товара с рынка, – заявили в FDA. – Мы серьезно относимся к присутствию вредных патогенных микроорганизмов в наших продуктах питания и учитываем риск для здоровья населения при принятии мер.
Чтобы предотвратить распространение листерии или свести к минимуму ее распространение, FDA рекомендует принять меры предосторожности. Если вы купили зелень в каком-то из этих магазинов, выкиньте ее, а ящик, где она хранилась, промойте и продезинфицируйте. Бактерия Listeria monocytogenes может долгое время выживать на самых разных поверхностях и в отличие от других бактерий может продолжать расти даже в прохладном помещении. Так что если в вашем холодильнике осталась листерия, она может загрязнить другие продукты.
Виктория Авербух
Опубликовано “В Новом Свете” 31 июля 2019
Fortunately, I don’t eat leafy greens. Lettuce and leafy greens was among the forbidden foods when I was having cancer treatments, because it’s impossible to get them really clean. I’ve never gone back to eating lettuce and leafy greens because my immune system is still compromised.
Wow I never knew they are so dangerous. You are a true survivor, get well soon!
I’m well. I’ve been in remission for 3 years now.
So happy for you!!!
Thanks.
А я так люблю! Скоро быть вегетарианцем будет вреднее, чем быть мясоедом 🙂
Точно! А ещё вреднее читать про всякие инфекции. Меньше знаешь – крепче спишь.
Это точно!
))) не буду!
Бактерии тоже жить хотят, к нашему сожалению.. пусть живут, но не за наш счёт)))